Patrimoine industriel

Articles

• De La Providence au Monde (1)
  11 mai 2017, par Paul Foisy

  Par Albert Rémillard
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 2 février 2017.
  L'abattoir H.-St-Jean fut en opération à Saint-Hyacinthe, mais tout d’abord, à La Providence. En un premier temps, nous verrons le cheminement de cette boucherie familiale devenue au fil des ans une industrie de premier plan en matière de traitement de la viande de porc, de bœuf et de veau. Pour ensuite, devenir un maillon de la chaîne Olymel.
  Les débuts de l’abattoir H.-St-Jean
  Tout a commencé dans la rue (...)

• De La Providence au Monde (2)
  11 mai 2017, par Paul Foisy

  Par Albert Rémillard
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 9 février 2017.
  Les opérations sont transférées le 8 septembre 1968 au 1425 de la rue Saint-Jacques à Saint-Hyacinthe. À ce nouvel emplacement, il y a une petite salle de coupe, on y désosse surtout du bœuf, et, on y découpe environ 75 porcs à l’heure, totalisant environ 1 000 à 1 200 par semaine. Au printemps, c’est du veau, on débite environ 100 veaux le matin et 200 dans l’après-midi et en soirée, 5 jours par semaine. Après 1969, la (...)

• O. Chalifoux et fils
  21 janvier 2019, par Paul Foisy

  Par Hélène Sylvestre
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 15 mars 1978.
  Une des plus anciennes et des plus importantes industries du Québec fut fondée à Saint-Hyacinthe en 1848, par Monsieur Olivier Chalifoux, sous le nom de O. Chalifoux & Fils Ltée, manufacturiers de machines à battre, machines pour presser le foin, scies à bois et engins à gazoline. Cette industrie était située sur la rue des Cascades, en arrière du bureau de poste. Après des débuts modestes, l'entreprise prit de (...)

• Notes d’histoire de Saint-Hyacinthe (14)
  7 février 2019, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 28 novembre 2007
  La Canadian U.S. Knitting.
  Le Québec est frappé par une récession économique au cours des années 1920 à 1922, qui affecte notamment l’agriculture et l’industrie. La reprise s’amorce dès l’automne 1922. Journal Le Clairon, Saint-Hyacinthe, 1er septembre 1922 : «La condition du travail s’améliore à Saint-Hyacinthe. […] Quant à nos filatures, la Canadian Manhasset, la Penman’s et cette nouvelle, qui vient à peine de se mettre (...)

• De La Providence au Monde (3)
  11 mai 2017, par Paul Foisy

  Par Albert Rémillard Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 16 février 2017.
  De nos jours : Olymel C’est en 1990 que débute le désossement des fesses de porc. Ce qui devait entraîner la fermeture de la salle de coupe en avril 1992, et à partir de 1993, la poursuite du désossement des fesses seulement.
  L’année 1996 marque la prise de contrôle de la société en commandite Olymel par la Coopérative fédérée de Québec ; aussi, signalons le départ de monsieur Ronald St-Jean et l’arrivée de monsieur Réjean (...)

• Notes d'histoire de Saint-Hyacinthe (16)
  6 janvier 2021, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe
  Penman’s / Canadian Pipe
  «La Penman’s Mfg. Co., doit commencer bientôt la construction d’une nouvelle bâtisse pour l’emmagasinage de son matériel brut, cette compagnie ayant vendue à la Canadian Pipe Organ l’immense bâtiment situé sur le côté nord de la voie du Grand Tronc et quelle utilisait pour fin d’emmagasinage depuis plusieurs années» (Le Courrier, 2 juillet 1910). Cet immeuble ayant appartenu à la Compagnie d’orgues [1910-1931] existe (...)