agriculture

Articles

• Notes d’histoire de Saint-Hyacinthe (10)
  25 mai 2016, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 2 mai 2007.
  Métairie Sainte-Élisabeth
  Le Mérite Agricole, 1941 : «Les Sœurs de Saint-Joseph de Saint-Hyacinthe : Métairie Sainte-Élisabeth, 2795, rue Bourdages, Saint-Hyacinthe. – La Métairie Sainte-Élisabeth est une ferme laitière et avicole de 115 arpents, située à l’entrée de la ville, sur la route de Saint-Thomas d’Aquin. Les religieuses de Saint-Joseph, sous la direction de Sœur Saint-Urbain, l’exploitent personnellement avec l’aide (...)

• Familles maskoutaines (29)
  Les Ledoux
  25 août, par Paul Foisy

  Par Daniel Girouard
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 13 octobre 2020
  Les Ledoux
  Au 832e rang des 1000 premiers noms de famille au Québec, la famille Ledoux se hisse en 29e position de nos familles maskoutaines.
  Le premier à s’établir en Nouvelle-France est Louis Ledoux, originaire de Le Mans en France. Il épouse Marie Valiquet le 20 mars 1679 à Montréal. Ils ont eu 14 enfants entre 1680 et 1703. Louis est décédé à Varennes en 1708, à l’âge de 80 ans.
  Louis Ledoux
  Un autre Louis (...)

• Les besognes du printemps (3)
  1er avril 2014, par Paul Foisy

  Par Raymond Girouard
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 17 mai 1989.
  Nous continuons nos besognes du début de mai, le « dérenchausage » de la maison et des bâtiments, la cueillette des herbes vivaces du jardin : l’oseille (comme salade aussitôt levée), les herbes fines (persil, sarriette, cerfeuil, ciboulette), les herbes à soupe aussitôt en pousses récoltées et salées dans de petits pots de grès pour « l’ensaisonnement » des fricots des Fêtes.
  Un porcelet sevré acheté d’un fermier ou à la (...)

• La Métairie à La Providence (4)
  7 mai 2018, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 29 avril 2010.
  Ensuite, on agrandie l’Hôtel-Dieu, ce que nous apprend le journal Le Courrier, du jeudi 25 mai 1899 : « Messieurs Dussault et Lamoureux, fondeurs de cette ville, ont obtenu un contrat pour 80 colonnes en fonte devant servir à la construction de l’aile d’agrandissement de l’Hôtel-Dieu. […] Cette aile de quatre étages agrandira beaucoup notre hôpital devenu trop exigu depuis l’incendie de la Métairie Saint-Joseph ».
  Au (...)

• L'érable!
  12 mars 2015, par Paul Foisy

  Au Québec, la période de la fin de l'hiver et du début du printemps est marquée par la production de sirop d'érable. Pendant quelques semaines au cours des mois de mars et avril, bien des gens se rendront à la cabane à sucre afin de renouer avec cette tradition bien implantée dans notre région.
  Afin d'en connaître un peu plus sur les origines de cette industrie, nous reproduisons ici un texte provenant du site siropderable.ca.
  ♦♦♦♦♦
  Si l’histoire de l’érable m’était contée
  Qui a découvert (...)

• L'École de laiterie (2)
  2 avril 2015, par Paul Foisy

  Qui sont les 40 donateurs de l’École de laiterie ?
  Par Georges Bélanger
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 7 mai 1975
  Qui sont donc ces quarante citoyens qui en 1892 sont si dévoués à l’Industrie laitière en cette province? Jusqu’ici, ce me fut impossible de trouver la liste complète de ces 40 citoyens. On leur avait pourtant promis que leurs noms seraient inscrits sur un tableau d'honneur qui passerait à la postérité. Je vois ce qui existe à l'Ecole depuis 1931 et je n’ai jamais vu (...)

• La Métairie à La Providence (1)
  7 mai 2018, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 8 avril 2010.
  La Métairie Saint-Joseph est située au 1675, rue St-Pierre Ouest, dans le quartier La Providence, à Saint-Hyacinthe. Autrefois, ce petit domaine agricole servait à nourrir tous les résidents de l’Hôtel-Dieu de Saint-Hyacinthe, de l’Ouvroir Ste-Geneviève, de hôpital de la ville ainsi que ceux de la Métairie. Cela représentait plusieurs centaines de bouches à nourrir à tous les jours, car en plus des religieuses et des gens (...)

• Notes d’histoire de Saint-Hyacinthe (12)
  4 avril 2017, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 3 octobre 2007.
  Métairie Saint-Joseph
  Le Mérite Agricole, 1951 : «Cet immense domaine de 600 arpents, sis près de la rivière Yamaska, à La Providence, banlieue de Saint-Hyacinthe, est la propriété des Révérendes Sœurs de la Charité qui obtinrent la médaille d’argent en 1931 et se classèrent septième parmi les concurrents de la médaille d’or au concours de 1936. En 1951, les fossés et les rigoles sont en excellentes conditions, et le (...)

• Jacques Lafontaine
  1958-1968
  16 janvier 2014, par Paul Foisy

  Jacques Lafontaine 1912-1986
  Maire de la ville de Saint-Hyacinthe de 1958 à 1968
  Né à Saint-Hugues, le 2 septembre 1912, d’Henri Lafontaine et de Berthe Dandenault. Il a fait ses études classiques au Séminaire de Saint-Hyacinthe de 1925 à 1933 ; ensuite à l’Université de Montréal où il fut licencié en Loi en 1938, et admis à la Chambre des notaires en août 1939.
  En 1950, il s’installait à Saint-Hyacinthe. Me Lafontaine s’est toujours intéressé à la vie agricole et industrielle de la région : il fut (...)

• L’école de laiterie (4)
  2 avril 2015, par Paul Foisy

  Le personnel enseignant et la direction de l’École
  Par Georges Bélanger
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 21 mai 1975
  Voyons quel était le personnel enseignant à cette importante école de laiterie. La direction générale, tel que dit déjà, fut confiée au professeur James W. Robertson, qui était alors commissaire fédéral de l’Industrie laitière; la Société lui donnait, avec le consentement du ministre fédéral de l'Agriculture, $1000.00 par année pour sont dévouement et son travail à l’École (...)

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